「一位曾罹患肺癌的醫師,靠著用生命領悟出來的食譜,
天天吃對的食物、喝蔬果養生汁,改變飲食和生活習慣,
短短6個月後,抗癌重生,因而立志推廣分享自然養生之道。...」...博客來推薦序
「健康的關鍵就來自於蔬果、種子中的植物生化素。
抗癌名醫用生命換來的養生寶貴經驗,
教你自己改善體質、改善飲食、改善生活,
簡單一杯蔬果汁,健康掌握在你手中!」
(文接 分享吳博士的自然養生法I)
吳博士的每日飲食
早上
起床後小口啜飲500cc加上1/3小匙海鹽的溫活性水。
早餐:喝兩杯蔬果汁
中午
午餐前一小時喝一杯蔬果汁
午餐:生菜沙拉,內容包括:
蕃茄1個、胡蘿蔔1條、小的甜菜根1個、苜蓿芽1小把、稍微發芽的豆類、玉米粒、嫩菠菜、花椰菜或各種生菜
薑絲、蒜蓉、九層塔、香菜、薄荷葉、檸檬2個擠汁
橄欖油2-3湯匙、椰子油2湯匙、枸杞3大匙
芝麻粉2小匙、亞麻子粉2小匙、卵磷脂2小匙、蜂花粉2小匙
海鹽水(或醬油)1/4小匙
有時候會加草莓、奇異果或蘋果,或是罐頭沙丁魚、煮過的新鮮鮭魚片,或有機雞蛋。
下午喝兩杯蔬果汁
晚上
晚餐前一杯蔬果汁
生菜沙拉內容跟午餐差不多,但是少了動物性蛋白質
用發芽的各種豆類、糙米、糙糯米或紫糯米、幾片薑、六至七片的蒜頭、一小把切細香菜、南瓜塊或蕃薯塊一起煮豆米飯。
※早上十點、下午兩點、晚上七點服用二湯匙天然的纖維粉加入活性水,混合後服下,用來清理腸胃和排毒。
植物生化素往往存在於我們丟棄的表皮、果核、種子中。
植物生化素的效果:p.101 15種含植物生化素的救命食材大公開。
蒜頭:每公斤體重一天吃0.125公克蒜頭,遠離直腸癌
杏桃:最佳的天然防癌水果
杏仁(中國南北杏)或杏桃的種子,含有植物生化素叫阿米達靈(amygdalin)或維生素B17,證實能防治癌症;其他像是蘋果、櫻桃、桃子及李子的種子,也都含有同樣可抗癌、防癌的植物生化素B17;此外,小米、蕎麥、扁豆及埃及豆,也都有少量維生素B17的成分。
杏仁(Bitter Apricot Seed)所含維生素E,是堅果類食物中的翹楚。
一般來說,杏仁可依產地不同,分為南杏和北杏。南杏仁味甘,又稱甜杏仁,在中醫上的用途不大;北杏仁味苦,又稱苦杏仁,中醫所說的杏仁多是指此,具有許多療效。
杏仁一旦不新鮮,脂肪就容易氧化,無法發揮維生素E原本的功效。所以,好好保存杏仁非常重要。
一般來說,帶殼杏仁較能減緩氧化速度,但市面上所販賣的多是無殼杏仁,建議可將其放入密封瓶罐內,來減緩氧化速度,以保持新鮮。
蕃茄:烹調時加一點橄欖油,使茄紅素更容易釋放出來
胡蘿蔔:含有高達四百九十多種的植物生化素
有人稱胡蘿蔔是「窮人的人參」
雖然β胡蘿蔔素會在體內分解轉變為維生素A,如果每天能在陽光下曬二十分鐘,就能顯現出它的效果。
甜菜根:換血、造血、清血
蘆筍
芹菜:降血壓。還含有胡蘿蔔素
藍莓:增強腦力、視力。抗氧化。有益於心血管疾病。吃新鮮的較佳
櫻桃:鐵含量高。亦可治痛風。營養素豐富
草莓:打擊癌細胞的植物生化素高手。草莓的種子有助於睡眠
枸杞:可增加抗體細胞。當零食或泡茶喝,都很好
蔓越梅:.........去核後,加木醣醇及活性水,打成果汁,提升鈣質
亞麻子:每天每次兩大匙亞麻子加兩大匙芝麻,一天三次,可保健康
芝麻:肝臟、降膽固醇、抗癌。磨成粉來吃。可加蜂蜜做成塗醬
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